¿Cuántas mesas vacías dejaste el fin de semana por no-shows?
Un Maître IA que gestiona reservas 24/7, reduce no-shows un 60%, responde sobre la carta y alergias, y llena tus horas muertas.
Restaurantes que automatizaron reservas con IA recuperaron +3.600€/mes en mesas que perdían por no-shows.
-60%
No-shows
+30%
Ocupación
24/7
Reservas
<20s
Respuesta
Tu restaurante sangra dinero cada noche
La realidad de la hostelería en España que nadie quiere ver.
de las reservas no se presentan sin avisar
coste medio de cada mesa vacía por no-show
de las llamadas no se atienden durante el servicio
tiempo de respuesta de tu Maître IA
Cada servicio pierdes oportunidades
¿Te identificas con alguno de estos escenarios?
Mesas vacías por no-shows
~3.600€/mes en mesas vacías
El 20% de tus reservas no se presenta. A 120€ de ticket medio por mesa, eso es un agujero enorme en tu facturación.
Si pierdes 6 mesas/fin de semana × 4 semanas × 120€ = 2.880€ solo en fines de semana. Entre semana es más.
Llamadas perdidas en servicio
~2.100€/mes en reservas perdidas
Cuando tu equipo está sirviendo, nadie coge el teléfono. El 55% de llamadas en hora punta se pierden.
Si 15 llamadas/semana no se atienden y el 50% eran reservas de 2+ personas, pierdes ~150€ × 14 = 2.100€.
Reservas fuera de horario
35% de reservas desatendidas
El 35% de las solicitudes de reserva llegan después de las 23:00. Si no contestas al momento, esa mesa se va.
Un grupo que quiere reservar para mañana a las 23:30 y no puede, busca otro restaurante.
Preguntas repetitivas sin parar
12h/semana en consultas básicas
"¿Tenéis menú sin gluten?" "¿Hacéis grupos?" "¿Cuál es el menú del día?" Tu equipo repite lo mismo 50 veces al día.
Alergias, horarios, parking, menú infantil, eventos... Tiempo que tu personal debería dedicar al cliente en sala.
Antes vs Después
Impacto en un restaurante con 60 cubiertos y 2 turnos
Sin Agente IA
- No-shows20%
- Reservas fuera horario0
- Tiempo respuesta+2h
- Llamadas perdidas55%
- Ocupación media65%
- Horas gestión/sem12h
Facturación/mes
~28.000€
Con Agent Studio
- No-shows8%
- Reservas fuera horarioIlimitadas
- Tiempo respuesta<20 seg
- Llamadas perdidas0%
- Ocupación media88%
- Horas gestión/sem1h
Facturación/mes
~38.500€
+10.500€ más que antes
Tu Maître IA 24/7
6 capacidades para maximizar tu facturación
Reservas Automáticas 24/7
Tus clientes reservan por WhatsApp a cualquier hora. La IA verifica disponibilidad, asigna mesa y confirma.
✦ Resuelve: 35% de reservas fuera de horario perdidas
Anti No-Show System
Recordatorio 24h y 4h antes. El cliente confirma o cancela con un click. Si cancela, la IA ofrece la mesa a lista de espera.
✦ Resuelve: el 20% de no-shows que te cuestan 3.600€/mes
Carta y Alergias
Responde sobre ingredientes, alérgenos, opciones veganas/sin gluten, menú del día y precios al instante.
✦ Resuelve: 12h/semana de tu equipo contestando lo mismo
Eventos y Grupos
Gestiona solicitudes de grupos, celebraciones y eventos. Recoge requisitos, envía presupuesto y confirma.
✦ Resuelve: reservas de alto valor que se pierden por no contestar
Feedback Post-Visita
Envía encuesta automática tras la visita. Recoge opiniones y redirige a Google Reviews si la experiencia fue positiva.
✦ Resuelve: pocas reseñas que perjudican tu visibilidad
Analytics de Sala
Patrones de reserva, horarios pico, platos más consultados, motivos de cancelación. Data para decidir.
✦ Resuelve: decisiones a ciegas sobre carta y horarios
Así gestiona reservas tu Maître IA
El comensal escribe por WhatsApp, la IA verifica disponibilidad, gestiona alergias y confirma la reserva — sin que nadie de tu equipo toque el teléfono.
- Verifica mesas disponibles en tiempo real
- Gestiona peticiones especiales y alergias
- Envía recordatorio automático 24h antes
- Rellena mesas canceladas con lista de espera
Restaurante IA
en línea
Hola, quiero reservar mesa para 4 personas el sábado
🤖 Maître IA
¡Hola! 🍽️ Perfecto, revisando disponibilidad para sábado... Tengo estas opciones: • 14:00h — Interior (mesa junto a la ventana) • 14:30h — Terraza • 21:00h — Interior (reservado privado) • 21:30h — Terraza
21:00 en terraza si puede ser
🤖 Maître IA
La terraza a las 21:00 está ocupada, pero a las 21:30 hay una mesa genial en terraza. ¿Te va bien?
Vale sí. ¿Tenéis opciones veganas?
🤖 Maître IA
¡Sí! Tenemos 4 platos veganos en carta + menú degustación vegano (38€/persona) 🌱 ✅ Reserva confirmada: 📅 Sábado, 21:30h 👥 4 personas 📍 Terraza 🌿 Nota: opciones veganas solicitadas ⚠️ Te enviaremos recordatorio 24h antes. Si no podéis venir, cancelad con 4h de antelación por favor.
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