Wie viele leere Tische hatten Sie am Wochenende durch No-Shows?
Ein KI-Maître d', der Reservierungen rund um die Uhr verwaltet, No-Shows um 60 % reduziert, Fragen zur Speisekarte und Allergien beantwortet und Ihre schwachen Zeiten füllt.
Restaurants, die Reservierungen mit KI automatisiert haben, gewannen über 4.200 €/Monat an Tischen zurück, die zuvor durch No-Shows verloren gingen.
-60 %
No-Shows
+30 %
Auslastung
24/7
Reservierungen
<20s
Antwortzeit
Ihr Restaurant verliert jede Nacht Geld
Die Realität der Gastronomie, die niemand sehen möchte.
der Reservierungen erscheinen nicht ohne Absage
durchschnittliche Kosten pro leerem Tisch durch No-Shows
der Anrufe werden während des Service nicht angenommen
Antwortzeit Ihres KI-Maître d'
Bei jedem Service gehen Chancen verloren
Erkennen Sie eines dieser Szenarien wieder?
Leere Tische durch No-Shows
~4.200 €/Monat durch leere Tische
20 % Ihrer Reservierungen erscheinen nicht. Bei einem durchschnittlichen Bon von 140 € pro Tisch ist das ein enormer Umsatzverlust.
6 Tische/Wochenende × 4 Wochen × 140 € = 3.360 € nur an Wochenenden. Unter der Woche kommt noch mehr dazu.
Verpasste Anrufe während des Service
~2.400 €/Monat an verlorenen Reservierungen
Wenn Ihr Team serviert, geht niemand ans Telefon. 55 % der Anrufe in Stoßzeiten gehen verloren.
Wenn 15 Anrufe/Woche unbeantwortet bleiben und 50 % davon Reservierungen für 2+ Personen waren, verlieren Sie ~170 € × 14 = 2.380 €.
Reservierungsanfragen außerhalb der Öffnungszeiten
35 % der Anfragen unbearbeitet
35 % der Reservierungsanfragen kommen nach 23:00 Uhr. Wenn Sie nicht sofort antworten, geht der Tisch an die Konkurrenz.
Eine Gruppe, die um 23:30 Uhr für morgen reservieren möchte und keine Antwort bekommt, sucht ein anderes Restaurant.
Endlose Routinefragen
12 Std./Woche für einfache Anfragen
„Haben Sie glutenfreie Optionen?" „Machen Sie Gruppen?" „Was ist das Tagesmenü?" Ihr Team wiederholt dasselbe 50-mal am Tag.
Allergien, Öffnungszeiten, Parkplätze, Kindermenü, Events... Zeit, die Ihr Personal für Gäste im Restaurant aufwenden sollte.
Vorher vs. Nachher
Auswirkung auf ein Restaurant mit 60 Plätzen und 2 Schichten
Ohne KI-Agent
- No-Shows20 %
- Buchungen außerhalb der Öffnungszeiten0
- Antwortzeit2+ Std.
- Verpasste Anrufe55 %
- Durchschnittliche Auslastung65 %
- Verwaltungsstunden/Woche12 Std.
Monatsumsatz
~32.000 €
Mit Agent Studio
- No-Shows8 %
- Buchungen außerhalb der ÖffnungszeitenUnbegrenzt
- Antwortzeit<20 Sek.
- Verpasste Anrufe0 %
- Durchschnittliche Auslastung88 %
- Verwaltungsstunden/Woche1 Std.
Monatsumsatz
~44.000 €
+12.000 € mehr als zuvor
Ihr KI-Maître d' rund um die Uhr
6 Funktionen zur Maximierung Ihres Umsatzes
Automatische Reservierungen 24/7
Ihre Gäste reservieren per WhatsApp zu jeder Zeit. Die KI prüft die Verfügbarkeit, weist einen Tisch zu und bestätigt sofort.
✦ Löst: 35 % der Reservierungen außerhalb der Öffnungszeiten gehen verloren
Anti-No-Show-System
Automatische Erinnerung 24 Std. und 4 Std. vorher. Gäste bestätigen oder stornieren mit einem Klick. Bei Stornierung bietet die KI den Tisch der Warteliste an.
✦ Löst: die 20 % No-Show-Rate, die Sie 4.200 €/Monat kostet
Speisekarte & Allergene
Beantwortet Fragen zu Zutaten, Allergenen, veganen/glutenfreien Optionen, Tagesgerichten und Preisen sofort.
✦ Löst: 12 Std./Woche, in denen Ihr Team immer dasselbe beantwortet
Events & Gruppen
Bearbeitet Gruppenanfragen, Feiern und Veranstaltungen. Erfasst Anforderungen, sendet ein Angebot und bestätigt.
✦ Löst: hochwertige Buchungen, die durch langsame Antworten verloren gehen
Feedback nach dem Besuch
Sendet nach dem Besuch automatisch eine Umfrage. Sammelt Feedback und leitet zufriedene Gäste zu Google Reviews weiter.
✦ Löst: wenige Bewertungen, die Ihre Online-Sichtbarkeit beeinträchtigen
Restaurant-Analytik
Reservierungsmuster, Spitzenzeiten, meistgefragte Gerichte, Stornierungsgründe. Datenbasierte Entscheidungen für Ihre Speisekarte und Öffnungszeiten.
✦ Löst: Entscheidungen nach Bauchgefühl bei Speisekarte und Planung
So verwaltet Ihr KI-Maître d'
Der Gast schreibt per WhatsApp, die KI prüft die Verfügbarkeit, berücksichtigt Allergien und bestätigt die Reservierung — ohne dass jemand aus Ihrem Team zum Telefon greifen muss.
- Prüft Tischverfügbarkeit in Echtzeit
- Berücksichtigt Sonderwünsche und Allergien
- Sendet automatische Erinnerung 24 Std. vorher
- Füllt stornierte Tische über die Warteliste
Restaurant KI
online
Hallo, ich möchte einen Tisch für 4 Personen am Samstag reservieren
🤖 KI-Maître d'
Hallo! 🍽️ Sehr gerne, ich prüfe die Verfügbarkeit für Samstag... Folgende Optionen habe ich: • 14:00 Uhr — Innenbereich (Fensterplatz) • 14:30 Uhr — Terrasse • 21:00 Uhr — Innenbereich (Separée) • 21:30 Uhr — Terrasse
21:00 Uhr auf der Terrasse, wenn möglich
🤖 KI-Maître d'
Die Terrasse um 21:00 Uhr ist leider belegt, aber um 21:30 Uhr ist ein wunderbarer Terrassenplatz frei. Passt Ihnen das?
Ja, gerne. Haben Sie vegane Optionen?
🤖 KI-Maître d'
Selbstverständlich! Wir haben 4 vegane Gerichte auf der Karte + ein veganes Degustationsmenü (45 €/Person) 🌱 ✅ Reservierung bestätigt: 📅 Samstag, 21:30 Uhr 👥 4 Personen 📍 Terrasse 🌿 Hinweis: Vegane Optionen gewünscht ⚠️ Wir senden Ihnen 24 Std. vorher eine Erinnerung. Bitte stornieren Sie mindestens 4 Std. im Voraus, falls Sie nicht kommen können.
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Weniger No-Shows
Höhere Auslastung
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Mehr Umsatz/Monat
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